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Chá verde é uma espécie de chá elaborada a partir da fusão da erva Camellia sinensis.

Adquiriu a denominação de chá verde porque as folhas desta erva sofrem pouca oxidação durante o processamento, o que não acontece com as folhas do chá preto.  

Já a diversas gerações que o chá verde é consumido no oriente, sobretudo, na China e Japão.

Atualmente, passou a ser consumido em larga escala no ocidente, sobretudo, após a realização de estudos que comprovaram suas propriedades anti-oxidantes, que evitam a ação destrutiva das moléculas de radicais livres que degeneram as células, auxiliando, por exemplo, no combate ao câncer e ao envelhecimento. 

O chá verde também é rico em tanino que faz diminuir as taxas do LDL (colesterol ruim) e fortalece as artérias e veias favorecendo a prevenção de doenças cardíacas e circulatórias. Possui bioflavonóides e catequinas: substâncias que bloqueiam as alterações celulares que dão origem aos tumores.

O chá verde também possui manganês, potássio, ácido fólico, vitamina C, vitamina K, vitamina B1 e a vitamina B2, além de apresentar propriedades diuréticas, funcionando como um excelente laxante natural.

 

O modo de preparo do chá verde é diferente dos chás tradicionais, uma vez que a água não deve estar fervendo, pois do contrário as folhas acabam sendo cozidas e proporcionando um gosto amargo à bebida. Voltar a página anterior